Çima dixuye ku tomato tama xwe winda kiriye? Çima hin xwarin dema ku bi tomato çêdikin banga ketchupê dikin? Vana çend pirsên ku Qian Feng, berendamek doktorayê ya Zanîngeha Gurcistanê ya Koleja Agricultureandinî û Jîngehê ya sala duyemîn, hewl dide ku bi lêkolîna xwe bersiv bide.
Feng, endamê laboratuvara biyolojiya nebatî ya Profesor Esther van der Knaap li Enstîtuya UGA ya çandina nebatan, genetîk û genomîk, li Chinaînê mezin bû, ku hilberînerek mezin a tomatoyan e. Gelek xwarinên çînî yên kevneşopî wekî hêmanek sereke tomato hene, lê Feng meylek tevlihev nas kir.
"Zêdetir ji na, malbata min neçar ma ku gelek çêjên zêde lê zêde bike da ku tama 'tomato' ya rast derxe holê," Feng diyar kir.
Feng ji profîla çêja bêkêmasî nerazî bû, dest bi lêkolîna dîroka pêşkeftina tomato kir da ku her taybetmendiyên ku dikare windabûna tamê rave bike derxe holê. Wê dît ku bi cotkirina hilbijartî re ji bo zêdekirina mezinahî û qalikê parastinê yê derve - ji bilî mezinkirina cûrbecûr tomatanên berxwedêr ên nexweşiyê - cotkar û hilberîner tamek hindiktir û tomato kêm xurek afirandin.
Mifteya pîvandin û zêdekirina tama tomatoyê di kîmyaya wê de ye, bi taybetî jî mîqdar û celebê kîmyewî, an jî avjeniyên ku di xwarinê de hene. "Ji bo girêdana guheztinên cihêreng bi tercîha xerîdar a rastîn ve, em nekarin bi tenê xwe bispêrin nirxa pîvandî. Pêdivî ye ku em panelek tamê hebe da ku têgihiştina mirovî ya tamê were hesibandin, "Feng got.
Bi karanîna lêkolîna Denise Tieman û Harry Klee li Zanîngeha Florida, yên ku bi salan dane berhevkirina guhezbar ligel nirxandinên panela tamê ji zêdetirî 100 cûreyên tomato, Feng karibû genên din ên ku berpirsiyarê hilberîna dilşewat nexşe bikin da ku ji bo peydakirina tamtir. wêneya rêyên biyokîmyayî yên di tomato de.
Her çend lêkolînên din ên di laboratûara van der Knaap de dê li ser çandiniya bijartî nesekinin da ku hêjmara volatên naskirî di tomatoyan de zêde bike, Feng hêvî dike ku encamên wê ji hêla laboratîf û dezgehên din ên cotkirinê ve werin bikar anîn da ku genên xwestî li cûrbecûrên tomato yên heyî an nû bidin nasandin. .
Ji bo agahiyên zêdetir:
Zanîngeha Gurcistanê
www.aga.edu